Cutlet med tun

ca. til 30 stk.

Skræl og kog kartoflerne til de er møre.
Løg snttites og blandes sammen med tunen.
Chilie hakkes i små stykker. Antal, alt efter hvor stærk man vil have det.
Det kogte kartofler afkøles og kommes i skålen men tun, løg, chilie, salt og 1 - 2 tsk chiliepulver.
Det hele blandes sammen.
Der laves cutlet bolde.
Æg piskes i en skål for sig selv og rasp i en skål for sig selv.
Cutlet bolde dyppes i ægget først og derefter i skålen med rasp.
De er nu klar til stegning. Kom godt med olie i panden, så cutlet er dækket halvvejs og brug en ske til at "vande" den del af som ikke er under olien.
Vendes efter 3- 4 min. Tages op når de får en gylden farve.

[2]