Udgivet på Tamilskmad.dk (http://tamilskmad.dk)

Hjem > Koteletter curry

Koteletter curry

8
  • 1 kg. fadkoteletter (uden ben), skåret i tern
  • 2 løg
  • olie (til stegning)
  • 1½ tsk. sennepsfrø
  • 1 tsk. spidskommen
  • håndfuld karryblade
  • 2 fed hvidløg (presses)
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 4 tsk. chilipulver
  • 2 tsk. garam masla
  • 1½ tsk. salt
  • 2 dl. vand
  • ½ tsk. flydende tamarind
  • 2 tomat

 

image/jpeg ikonIMG_6606.JPG [1]
image/jpeg ikonIMG_6592.JPG [2]
image/jpeg ikonIMG_6593.JPG [3]
image/jpeg ikonIMG_6599.JPG [4]
image/jpeg ikonIMG_6601.JPG [5]

 

  • Olie varmes i en gryde, og tilføjs sennepsfrø.  Når sennepsfrø begynder at springe, tilføj spidskommen, karryblad, løg og hvidløg. Løgene svitses til det bliver brune.
  • Kødet vendes i gryden sammen med gurkemeje, chilipunlver, salt, garam masla og vand.  Sæt låg på gryden og lad det kog i ca. 10 min, hvorefter flydende tamrind og  tomater tilføjes retten.
  • Lad retten stå og små koge i 30 min.
  • Serveres med ris.

 

Share this [6]

Portalen er leveret af resolvd.dk

Kilde-URL: http://tamilskmad.dk/opskrifter/hovedret/koteletter-curry

Links:
[1] http://tamilskmad.dk/sites/all/files/opskrifter/IMG_6606_0.JPG
[2] http://tamilskmad.dk/sites/all/files/opskrifter/IMG_6592.JPG
[3] http://tamilskmad.dk/sites/all/files/opskrifter/IMG_6593_0.JPG
[4] http://tamilskmad.dk/sites/all/files/opskrifter/IMG_6599.JPG
[5] http://tamilskmad.dk/sites/all/files/opskrifter/IMG_6601.JPG
[6] http://www.addtoany.com/share_save?linkurl=http%3A%2F%2Ftamilskmad.dk%2Fopskrifter%2Fhovedret%2Fkoteletter-curry&linkname=Koteletter%20curry%20%7C%20Tamilskmad.dk