Gurkemeje har samme form og størrelse som ingefær, og er i øvrigt i familie med ingefær. Gurkemeje anvendes som krydderi i pulver form. Det er gurkemeje, der giver den gule farve til karry. Gurkemeje bruges også som et blandingskrydderi i karrypulver.
Man kan tilsætte stødt gurkemeje til almindelige ris, hvis man ønsker lidt gul farve på risene.
Links:
[1] http://tamilskmad.dk/files/ingredienser/gurkemeje.jpg
[2] http://tamilskmad.dk/files/ingredienser/gurkemeje.gif
[3] http://tamilskmad.dk/files/ingredienser/gurkemeje_rod.jpg