Gurkemeje - Manchal

Gurkemeje har samme form og størrelse som ingefær, og er i øvrigt i familie med ingefær. Gurkemeje anvendes som krydderi i pulver form. Det er gurkemeje, der giver den gule farve til karry. Gurkemeje bruges også som et blandingskrydderi i karrypulver.

Man kan tilsætte stødt gurkemeje til almindelige ris, hvis man ønsker lidt gul farve på risene.