Indisk mælkete med krydderier
- Kom vandet i en gryde med samtlige krydderier, læg låg på og bring det i kog.
- Når vandet koger, skruer man ned og lader krydderierne simre i 10 minutter.
- Så hældes mælken i sammen med sukker, og det hele bringes igen i kog. Nu kommes teen i, og man skruer atter ned for blusset og lader teen simre i 1 til 2 minutter.
- Sluk man for gryden og lader teen trække i 2 minutter, inden man sier den.
- Så er teen klar til servering!
Bemærkninger:
Indisk mælkete med krydderier - Masala Chai
Ingredienser:
- 1 liter vand
- ca. ½ liter mælk
- 12 hele grønne kardemomme
- 7 hele nelliker
- 1 stykke hel kanel
- evT. et lille stykke tørret ingefærrod
- 5 tsk sort te
- 50g sukker
