Kadalai - kikærter
Læg kikærter i blød (i vand), gerne dagen før. Det skal minimum lægges i blød i ca. 10 timer.
Kog kikærter i det samme vand indtil det er kogt, tilføj salt.
Hæld vandet fra.
Svits løg, chili og karryblade i olie.
Når løgene er bløde put spidskommen og sennepsfrø og lad det svitse et par minutter.
Kikærter blandes med de svitsede ingredienser.
Bemærkninger:
Kikærter kan spises både som varmt og koldt. En lækker og nem ret til eftermiddags snack.
For dem, der kan tåle chili kan sagtens putte mere chili i.
Antal personer:
4 Ingredienser:
- 250 g. kikærter
- 1 løg
- ½ tsk spidskommen
- ½ tsk sennepsfrø
- 3 tørrede chili
- håndfuld karryblade
- salt
- olie til stegning
