Paruppu Vadai - ærtebønne vadai
- Ærtebønner vaskes og sættes i blød i 6 timer.
- Iblødsætningsvandet hældes fra og Ærtebønnerblendes groft med lidt vand.
- Løg, chilifrugter og curry-blade hakkes fint og blandes i Ærtebønner sammen med salt.
- Farsen formes til små frikadeller, der frituresteges til de er lysebrune.
Antal personer:
25 stk. Ingredienser:
- 250 g. halve ærtebønner
- 2 løg
- 3 tørrede chili
- En lille håndfuld curryblade
- 2 tsk salt.
- olie
