Græskar med krydderier
Olien varmes i en wok for jævn til kraftig varme, svits løgfrø og røde chilier i ca. 15 sek. Tilsæt løg og svits det gyldent. Tilsæt græskar, gurkemeje, chilipulver og salt, svitses under omrøring i ca. 2-3 min. Læg låg på, dæmp varmen til jævn og kog endnu 10 min.
Antal personer:
4-6 Ingredienser:
- 2 spsk. olie
- ½ tsk. løgfrø (kalonji/jomfru i det grønne)
- 2 tørrede, røde chilier
- 1 stort løg, i tynde skiver
- 450 g græskar, i 1 cm store tern
- ½tsk. stødt gurkemeje
- ½ tsk. chilipulver
- ½ tsk. salt
