Lammekød i spinat
- Lammekødet skæres ud i mundrette småbidder og befries for evt. fedt.
- Ingefærren rives fint på et råkostjern.
- Spinatten hakkes fint, hvis det ikke allerede er gjort.
- Kødstumperne rulles i ingefær og karry, og svitses på en tør pande indtil alle sider har skiftet farve.
- Kødstumperne og resten af ingefærren blandes med spinaten og fyldes i et ildfast fad, der sættes i ovnen i 30-40 minutter ved 200 grader.
- Der koges ris til.
- Retten serveres direkte fra ovnen med ris.
Antal personer:
2 personer Ingredienser:
- 170 g lammesmåkød uden fedt.
- 250 g finthakket spinat
- 1 middelstor ingefær (50 g)
- 75 g kogte ris (helst Biryani)
- lidt karry
