Thosai
Linserne vaskes grundigt og sættes i blød i 2 timer. Blandes med lidt af vandet. Mel,gær og salt blandes i.
Dejen kan laves om morgenen og steges som pandekager om aftenen
Steges i sesamolie eller ghee, som kan købes i tamilske eller indiske/pakistanske butikker.
Bemærkninger:
Thosai spises som morgenmad uden kød, eller som aftensmad med kød. Thosai spises med kartofler, karry og evt. oskekød- gerne rester fra det foregående måltid.
Ingredienser:
- 100 g sorte linser uden skal
- 50 g mel
- 2 g gær
- 1 t Salt
Istedet for 2 g gær kan man bruge 2 spsk Malibu*(kokosmælk med rom)
