Koriander chutney
- Hak korianderbladene (kasser evt. rødder og grove stilke)
- Koriander blendes med alle øverige ingredienser til en glat pasta. Serveres til alle stegte retter. (kan opbevares i glas med tætsluttende låg i køleskab i 1 uge.)
Kilde: Det indiske vegetarkøkken side 116
Antal personer:
4-6 Ingredienser:
- 75 g koriander blade
- 4 hvidløg
- 3 spk koksmel
- 2 grønne chili
- 2-3 spk citronsaft
- ½ tsk salt
- ½ tsk sukker
