Vegetar opskrifter

Tilbehør

Agurkeraita - salat
Kikærte Curry
Sothi
Aval - poha flager
Kikærter i karry
Spinatret
Cashewgryde
Kokos papadums
Stegt bitteragurk - paavakkai poriyal
Chambal - Rød chili sovs m. kokos
Koriander chutney
Stegte drumstick blade - Murukkangai varai
chutney - sambal
Linse curry med spinat
Svistede kål - varai
Curry med grønne bønner
Okra curry - vendicaicurry
Svitsede blomkål - Muttakkos varai
Gulerodssalat
Papadum - Papadums
Svitsede gulerødder - Carrot varej
Gulerodssalat
Papadum- Appadam
Tamilsk kartoffelmos
Hvordan man laver dampet rismel
Rød chili sovs m. kokos - Chambal
Tofu curry
Kartoffel & blomkåls ret
Sakkarai pongal/pukkai
Vegetarian curry

Hovedret

Auberginecurry - Katharika curry
Kogte røde linser - Paruppu
Ris med stegte løg
Carrot rice
Lemon rice
Riskager med spejlæg - Appam
Channa curry - kikærte i masala sovs
Lime ris
Risret med ananas og cashewnødder
Citronris
Makrelkarry
Rotti med kartoffelcurry og sambal
Dampet rismel med kokos - Puttu
Masala Dosa
Spinat med hytteost - saag paneer
Dhal med spinat
Paruppu - Kogte røde linser
Stegt ris
Indisk grønsagsgryde
Peber suppe - Milagu Rasam
Thosai
Indiske gule ærter
Puri
Uppuma
Kartoffelret med champigon

Hovedret, Tilbehør

Auberginesambol
Flækærter med skalotteløg - Sambar
Røde linser med stegte løg
Chapati
Græskar med krydderier

Snacks

Bhonda
Grønne bananboller
Laddu
Blomkaal pakora
Kadalai - kikærter
Sesamkugler - ellu urundai

Dessert

Gulerods Halva
Mango is
Sødris

Forret, Hovedret

Indisk karrysuppe

Forret, Snacks

Paruppu Vadai - ærtebønne vadai
Ulundhu vadai

Forret

Veggie Masala